ضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية من خلال مراقبة عمليات الإنتاج، وفحص المواد الخام والمنتجات النهائية، والتأكد من الامتثال للمعايير الصحية والتنظيمية.
المهام والمسؤوليات:
1. مراقبة الجودة وضمان الامتثال:
- تنفيذ إجراءات رقابة الجودة وفقًا للمعايير المحلية والدولية (ISO 22000، HACCP، FDA، GMP).
- فحص المواد الخام والمكونات لضمان جودتها قبل الاستخدام في الإنتاج.
- مراقبة العمليات الإنتاجية والتأكد من الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية.
- إجراء اختبارات على المنتجات النهائية لضمان جودتها وسلامتها قبل التوزيع.
2. الفحص والتحليل:
- تنفيذ اختبارات ميكروبيولوجية وكيميائية على المواد الغذائية للتحقق من سلامتها.
- تحليل نتائج الفحوصات وتقديم تقارير دورية للإدارة.
- التعاون مع فرق الإنتاج لحل المشكلات المتعلقة بالجودة في أسرع وقت.
3. التوثيق والتقارير:
- تسجيل بيانات الفحص والجودة بدقة في السجلات والنماذج المعتمدة.
- إعداد تقارير الجودة الدورية ورفع التوصيات للإدارة.
- توثيق أي حالات عدم مطابقة واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة.
4. الرقابة على بيئة العمل:
- التأكد من نظافة وتعقيم خطوط الإنتاج وفق اللوائح الصحية.
- مراقبة الالتزام باستخدام معدات الوقاية الشخصية من قبل العاملين.
- المشاركة في عمليات التدقيق الداخلي والخارجي الخاصة بالجودة.
5. التدريب والتطوير:
- تقديم التوجيه والتدريب للعاملين في المصنع حول ممارسات السلامة والجودة.
- المساهمة في تطوير وتحسين إجراءات العمل الخاصة بالجودة.
Job Details
| Posted Date: | 2025-03-18 |
| Job Location: | Egypt – Cairo – Heliopolis |
| Company Industry: | Recruitment & Employee Placement Agency |
Preferred Candidate
JobDXB.com, in partnership with the 7 states of the UAE (Abu Dhabi, Dubai, Sharjah, Ajman, Umm Al Quwain, Ras Al Khaimah, and Fujairah), is a leading job portal based in the country, connecting job seekers with opportunities across various industries in the region.
While we strive to provide a platform for employers and candidates to connect, it's essential to note that the content of job postings may vary, and we do not take responsibility for their accuracy or legitimacy. We advise applicants to exercise caution and diligence when applying for positions, ensuring thorough research and verification before proceeding with any application. Your career journey is important to us, and we encourage you to navigate it with care and discernment.